Kære allesammen

10.1.2020

Det er med stor glæde, at vi nu kan fortælle, at vi er kommet et vigtigt skridt nærmere en genopførsel af Hotel Julsø.

Med en af Danmarks smukkeste beliggenheder og stedets kulturarv in mente har vi arbejdet intenst på at finde den helt rigtige løsning for genopførslen. En løsning som også nyfortolker og fremtidssikrer stedet, så det kan være til glæde for mange generationer fremover.

Det er nu foreløbigt mundet ud i et samarbejde med den Ry-baserede virksomhed, Topas Explorer Group, omkring et projekt som dels vil genoplive hoteldriften på Hotel Julsø og dels indrette en restaurant på stedet, som kan bespise hotellets og områdets mange gæster.

Ønsket er at skabe et helårsåbent idyllisk naturhotel og en attraktiv restaurant, og at stedet bliver omdrejningspunkt for guidede ture og gode oplevelser på egen hånd, i naturen og på søerne.

Den nuværende privatbolig ønskes igen omdannet til hotelværelser og således er det planen, at hotellet i de to bygninger, vil kunne byde overnattende gæster velkommen i tilsammen ca. 32 værelser.

Gode intentioner og planer gør det dog ikke alene. Forude venter nu en politisk sagsbehandlingsproces, som vi fra alle fronter håber på stor opbakning til.

Husk, at du altid kan kontakte os på info@hotel-julso.dk eller tlf. 86898040.

15.7.2020

Det er på alle måder en anderledes sommer her ved Hotel Julsø og Himmelbjergets fod. Du møder ikke længere synet at den smukke gamle træbygning, som nedbrændte i februar, men sommeren er på sit højeste, og det betyder som altid mange besøgende ved Himmelbjerget, hvor der i øvrigt er masser af ting på færde for store og små.

Se blot programmet for aktiviteter på Himmelbjerget her : https://greenways.dk/home/himmelhop2020/index.html.

Hjejlebådene futter afsted næsten som de plejer, og lægger som altid til her ved Hotel Julsø. Ja, selv den gamle dame, verdens ældste hjuldamper "Hjejlen", er stukket til søs igen. Se mere her www.hjejleselskabet.dk

Alt imens glade sommergæster ferierer i Danmark arbejder vi intenst på at afsøge forskellige muligheder og konstellationer for at realisere en fremtidssikret genopbygning af Hotel Julsø. Drømmen er, at stedet igen kommer til at emme af liv, hygge og samvær

Har du brug for at komme i kontakt med os, så tøv ikke med at skrive på info@hotel-julso.dk eller at ringe på 86898040.

Rigtig god sommer til jer alle.

27.3.2020

Det er nu 4 uger siden Hotel Julsø nedbrændte. En tidlig morgen for Himmelbjergets fod vi aldrig glemmer. Flammerne synes overkommelige at slukke, da vi spottede dem fra vinduet i vores privatbolig. Der gik dog ikke længe inden vi måtte sande, at det ikke var muligt at redde den smukke gamle bygning.

Vi har brugt de sidste uger på at komme os, over det store chok det var at se vores livsværk gå op i røg. Aldrig havde vi forestillet os, at vores liv skulle ændres så drastisk og mærkbart fra den ene dag til den anden.

Vi har nu haft kontakt til alle de af vores gæster, som skulle have holdt en af livets store fester på Hotel Julsø. I den forbindelse vil vi gerne takke for den utrolig store forståelse og medfølelse vi har mødt.

Ligeledes er vi dybt taknemmelige for de mange tilbud om hjælp og støtte, der er blevet vist os og vores 2 piger.

Vi glæder os meget over, at vores privatbolig stadig står smukt tilbage. Tænk sig, at netop denne bygning er fra 1850´erne og dermed endnu ældre end den nedbrændte restaurant, som var fra 1891. Det er da værd at glæde sig over.

Vi har endnu ikke så meget nyt at fortælle om fremtiden, men vi arbejder intenst på at få overblik over skaderne og på at titte ind i fremtiden.

Vi kan dog forsikre jer alle om, at vi gør alt hvad der står i vores magt for, at det hele får en lykkelig udgang.

28.2.20.

Som I sikkert ved, nedbrændte Hotel Julsø den 28.2.20.
Endnu har vi ikke helt fattet, at det er sket.

Det er en meget ulykkelig situation for os, for vores medarbejdere - og for alle jer, der holder af Hotel Julsø.

Tak for de mange hilsner, I har sendt os.

Og naturligvis er det ulykkeligt for de mange af jer, som har booket et selskab.

I starten af næste uge holder vi møde med vores rådgivere og ser på, hvordan vi kan håndtere de bookede selskaber, f.eks. ved at flytte dem til andre lokaler, til vores anden restaurant Lakeside eller til de kolleger, som tilbudt deres hjælp.

Vi vender tilbage til hver enkelt af jer i løbet af ugen.

Kærlig hilsen

Kristina og Pasquale Ceravolo

Fejlmeddelelse

Deprecated function: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated i include_once() (linje 14 af /home/e071/public_html/themes/engines/phptemplate/phptemplate.engine).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Notice: Trying to access array offset on value of type int i element_children() (linje 6595 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters i drupal_get_feeds() (linje 394 af /home/e071/public_html/includes/common.inc).
Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls i menu_set_active_trail() (linje 2405 af /home/e071/public_html/includes/menu.inc).

Rosenkål med citronpuré

Rosenkål med citronpuré, cashewnødder og ingefær

Denne ret er meget velegnet som tilbehør til braiseret

svinekæbe og til andestegen.

Ingredienser

1 kg rosenkål

50 g. cashewnødder

Dressing

4 spsk. olivenolie fra Sansekøkkenet

2 spsk. citronpuré fra Sansekøkkenet

1 spsk. kinesisk soja

1½ tsk. reven frisk ingefær

1 tsk. finthakket citrongræs

Fremgangsmåde :

Til dressingen skrælles og rives ingefæren fint på et råkostjern og blendes med de øvrige ingredienser.

Stokken skæres af rosenkålene og de yderste blade fjernes, hvis de er grimme.

Kålen koges under låg i vand med salt, til de er næsten møre, ca. 5 min. De afdryppes, halveres, og dressingen hældes

over.

Cashewnødderne hakkes groft og ristes på en tør pande, til de er gyldne.

Salaten smages til og nødderne drysses over.